茶油老姜炒土鸡（1 / 2）

第一百二十章：清晨的热闹

清晨六点，刚蒙蒙亮，老李酒馆已经热闹非凡。阳光透过窗户洒在桌子上，映照着客人们脸上的笑容。老王头、老刘、陈嫂子、吴老师等几位常客早已坐在桌旁，开始了他们一的早酒时光。

“老李，今气不错啊！”老王头笑着道，手里已经端起了一杯酒。

“是啊，这样的气最适合喝点酒，吃点好菜。”老李笑着回应，一边忙着给客人们倒酒。

####第一百二十一章：吴老师的点单

吴老师是位儒雅的教师，他总是喜欢在早晨喝点酒，吃点清淡又美味的菜肴。今，他点了一份耳尖爆鸡蛋干。

“吴老师，您的耳尖爆鸡蛋干马上就来。”老李笑着道。

**耳尖爆鸡蛋干**

老李先将鸡蛋干切成薄片，用开水焯烫去除豆腥味。耳尖（猪耳朵尖）洗净，切成细丝。

在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入耳尖丝，大火翻炒。然后，加入鸡蛋干片，加入盐、糖、酱油和料酒，翻炒均匀。最后，撒上葱花和香菜。

“这道菜耳尖脆嫩，鸡蛋干爽滑，是一道非常适合下酒的清淡菜肴。”老李讲解道。

####第一百二十二章：老刘的点单

老刘是位朴实的工人，他喜欢口味重一些的菜肴。今，他点了一份炒黄牛肉和粉蒸排骨。

“老刘，您的炒黄牛肉和粉蒸排骨马上就来。”老李应道。

**炒黄牛肉**

老李将黄牛肉切成薄片，用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制片刻。在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入牛肉片，大火翻炒至变色，捞出备用。

接着，在锅中加入少许油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入牛肉片，翻炒均匀。最后，加入青椒段、酱油、糖和盐，翻炒均匀。

“这道菜牛肉嫩滑，辣椒和香料的味道浓郁，是一道非常受欢迎的下酒菜。”老李道。

**粉蒸排骨**

老李将排骨洗净，切成段，用盐、酱油、料酒、糖、蒜末和米粉腌制片刻。然后，将排骨放入蒸笼，大火蒸熟。

“粉蒸排骨，糯香可口，是一道非常经典的家常菜。”老李道。

####第一百二十三章：老王头的点单

老王头是位幽默的老者，他总是喜欢点一些独特的菜肴。今，他点了捞汁墨鱼仔和盐水花生。

“老王头，您的捞汁墨鱼仔和盐水花生马上就来。”老李笑着道。

**捞汁墨鱼仔**

老李将墨鱼仔处理干净，用开水焯烫片刻，捞出沥干水分。在碗中放入墨鱼仔，加入盐、醋、酱油、糖、蒜末、香油和辣椒油，搅拌均匀。

“捞汁墨鱼仔，酸辣爽口，是一道非常开胃的海鲜菜。”老李道。

**盐水花生**

老李将花生米洗净，放入锅中，加入清水、盐和花椒，大火煮沸后转火煮熟。

“盐水花生，咸香可口，是一道非常受欢迎的下酒菜。”老李道。

####第一百二十四章：陈嫂子的点单

陈嫂子是位热情的家庭主妇，她喜欢尝试各种新菜。今，她点了一份土鳝鱼炖五花肉和酸菜笋炒青豆。

“陈嫂子，您的土鳝鱼炖五花肉和酸菜笋炒青豆马上就来。”老李应道。

**土鳝鱼炖五花肉**

老李将土鳝鱼处理干净，切成段。五花肉切成块，用开水焯烫去除血沫。

在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鳝鱼段和五花肉块，大火翻炒。然后，加入酱油、糖、盐和适量的水，盖上锅盖，火慢炖。

“土鳝鱼炖五花肉，鳝鱼鲜嫩，五花肉软烂，是一道非常美味的炖菜。”老李道。

**酸菜笋炒青豆**

老李将酸菜洗净，切成段。笋洗净，切成段。青豆洗净，沥干水分。

在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入酸菜和笋，大火翻炒。然后，加入青豆，加入盐、糖和酱油，翻炒均匀。