第268章 烤肉（2 / 2）

等到肉腌的差不多了，拿出来按照两瘦夹一肥的规律穿好了肉串，刚准备上烤炉，才猛然意识到这竟然是一个电烤炉，而不是碳烤炉，沈墨犹豫了一下，暂时放下了手里的肉串。

“谁能帮我找一块木炭来？”沈墨说道，吉野悠姬顿时举手跑了出去，其他学生还是有人带着幸平创真经常携带的那种便携烤炉的，很快吉野悠姬就用夹子夹了一块还没熄灭的木炭回来。

“来，教你们一个秘籍。”沈墨微微一笑，把一个碗倒扣在锅里，把刚才做好的孜然粉撒在碗的周围，把木炭放在碗上。

随后沈墨捏起一小撮孜然粉撒在了木炭上，等到木炭冒烟了，赶紧拿过盖子闷了起来，沈墨随后说道：“电烤和碳烤相比，会少了一股碳烤特殊的烟熏香味，这样熏一下调料，可以还原出一部分那个味道，平时没条件用碳烤炉的话可以用这种方法替代。”

也就闷了十分钟左右的时间，沈墨就揭开了盖子，把木炭处理好，孜然粉重新倒回了小碟子里。

热起炉子，把肉串上用小刷子刷一层油架上烤炉，互相蘸一下让刚才涂的油均匀覆盖肉串，随后两面烤到滋滋冒油，就可以撒盐、孜然粉和辣椒面了，再用两只手拿起两把烤肉互相蘸一下，让调料也分布均匀，就可以上菜啦。

“你们先趁热吃，我把羊肉也烤出来。”沈墨说着就去拿羊肉，却被美作昴接了过去。

“我试试看。”美作昴冲沈墨露出一个笑容，沈墨也明白他的意思，这个操作并不复杂，他不至于需要提前尝试，只不过是觉得沈墨作为组长，忙前忙后，所以想让沈墨先去吃罢了。

沈墨也没拒绝他的好意，让开了位置，端着刚烤好的牛肉串放在了桌子上：“来吃！”

说罢，就自己拿起了一串，只是刚凑到嘴边时，刚才那个炭熏的操作就已经发挥了作用，一股淡淡的炭香传入鼻腔。

先入口的是又嫩又入味的瘦肉，烤的恰到好处，外皮微微发焦，内侧还有满满的肉汁。

接着一口咬到了肥肉，感受着脂肪在口腔中爆开的感觉，沈墨觉得每一口都在刺激着多巴胺的分泌。

香辣可口的风味让沈墨实在是忍不了了，又过去给一人接了一杯卡瓦斯，等美作昴把烤好的羊肉端上了，几个人右手串，左手杯，撸两口串，喝一口卡瓦斯，随后就是爽快的哈气声，大家都没空说话了，只顾着闷头吃串。

直到烤好的这两盘肉串全都下了肚，沈墨这才举起了杯子：“预祝我们明天营业顺利，干杯！”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢