第442章 老者学酿果酒（2 / 2）

李承道见状不禁轻笑出来，回应道：

“好嘞！既然前辈如此心急，那晚辈自当知无不言。

首先呢，咱们得先准备好酿造果酒所需的器皿以及各类原材料……”

说到这里，李承道略微停顿了一下，似乎是在思考接下来该如何讲述才能让老者更好理解。

李承道想了想从储物戒指里取出一个千斤装的大酒坛继续说道:

“我先说下水果酿酒的工艺流程:

原料选择→清洗→捣碎→入坛→发酵→测定→分离→贮存，为了饮用方便，还可以把大酒坛里的果酒分装到瓶子里或小酒坛里。

我再说说制作方法:

1．原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。这时候的水果水分大、甜度高，酿造出来果酒当然也更好喝了。

2．清洗：用清水漂洗去掉水果上灰尘杂质。

3．捣碎：用机械或手工捣碎，如果是葡萄之类的果实用手捏碎就行。当然施展法术把水果弄碎也是可以的。

4．入坛：用清水洗净缸的内壁，然后倒入破碎的水果。

大酒坛上面留取百分之二十左右的空隙，也就是说均匀装满大半酒坛就行了。

如果有冰糖，加入适量的冰糖提高甜度和酒精度，就更好了。

5．发酵:一般采用“自然发酵”，即利用附着在水果果皮表面的酵母菌进行发酵。

发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要四至十天。

温度高时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。

如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或适当加温。

6．测定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，发酵的声音也慢慢变得沉寂，气泡减少，甜味变淡，酒味增加。

品尝一下，如何甜味变淡或消失时，证明主发酵阶段基本结束。

7．分离：当果酒酒体澄清时，把果皮和种子分离出去。

种子密度大和果肉一起沉入坛底，果皮则漂浮在果酒的上面。

这时候可以用吸管把大酒坛里澄清的果酒吸出来，把果肉果、皮和种子分离出去。

8．贮存：将分离出来的果酒转入到干净的大就酒坛中，密闭贮藏，让酒体继续成熟。

9．分装：将贮藏后的酒液过滤后，装入干净的瓶子里或小酒坛里，方便饮用。

最后，检验酿造出来的果酒，质量标准是:

色泽：金黄色，清亮透明，无明显悬浮物，无沉淀。

香气：具有果香味和浓郁的酒香味。

前辈，您瞧一瞧，这酿造果酒的步骤是不是特别容易呀！

我跟您讲哦，说了半天，实际上呢，只需要准备一个大大的酒坛子，然后再配上各种各样新鲜可口的水果就行啦。”

那位老者听完之后，脸上露出一丝疑惑的神情，开口问道：

“哎呀呀，真的就只是这样吗？

如此这般，那鲜美醇厚的果酒就能轻轻松松地被酿制而成啦？这未免也太过轻松简易了些吧！”

李承道微微一笑，轻声回应道：

“可不就是这么简简单单嘛！

我的储物戒指当中可是有着不少的好东西呢!

像是晶莹剔透的葡萄、红彤彤的奇异果，还有那甜滋滋的冰糖呢。

要不，前辈您先来亲自动手尝试一番怎么样？说不定能酿出别具风味的美酒来呢！”

说罢，李承道轻轻挥动手指，只见他从那枚神奇的储物戒指里面接连不断地取出了一堆堆的葡萄、奇异果以及一块块洁白如雪的冰糖。

不仅如此，他竟然又像变戏法一样拿出了两根历经岁月沧桑的千年人参和一罐色泽金黄的崖蜜。

“前辈，您就放心大胆地慢慢练习吧！

等您大功告成之后，好好品尝一下自己亲手酿造出来的果酒究竟滋味如何？

我们呢，则打算前往这繁茂葱郁的草药园中采摘一些用来炼制聚骨丹所需的珍贵草药。”

听到这话，药园老者顿时仰头大笑起来，笑声如同洪钟一般响亮：

“哈哈哈哈哈，李道长啊，您有所不知，我这座草药园子里最不缺少的便是炼制聚骨丹所必需的那些珍稀草药啦。

所以呀，你们压根儿就不必费心费力地前去采集什么聚骨丹的草药咯！

瞧瞧我这枚储物戒指里头，装着的可全都是让你们取之不竭、用之不尽的上等聚骨丹草药呐！”

药园老者说完便递给李承道一个储物戒指。自己迫不及待的开始酿造起果酒来了。

李承道接过储物戒指施展意念力探查了一下，大吃一惊道:

“这么多啊！这里面聚骨丹的草药灵药居然堆积如山。前辈怎么这么多灵草灵药啊？”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢