第567章 奶奶牌土豆片（1 / 2）

在林场的土地上，土豆堆成了小山，萧雪站在这“土豆山”前，眉头微蹙，满心都是对未来的考量。这么多土豆，要是直接运下山售卖，不仅运输费力，利润空间也十分有限。

这时，江瑞妍走过来，看着萧雪一脸愁容，关切地问道：“萧雪，咋啦？看着这些土豆发愁呢？”

萧雪叹了口气，无奈地说：“瑞妍，你看这土豆这么多，要是直接运下山卖，运费成本高不说，还赚不了多少钱。咱们得想想别的办法。”

江瑞妍若有所思，“是啊，得另辟蹊径。要不，我们加工一下？”

萧雪眼睛一亮，像是突然抓住了救命稻草，“我正有这个想法！我想把这些土豆做成土豆片，然后装瓶在网店上卖。”

“土豆片？这主意不错，不过能行吗？”江瑞妍还是有些疑惑。

萧雪笑了笑，眼中满是回忆，“我小时候，奶奶给我做过一种特别酥脆的土豆片，那味道我一直忘不了。我想复刻一下，还原奶奶的味道，说不定能打开市场。”

“听起来挺靠谱的，不过做起来肯定不容易。”江瑞妍虽然觉得想法可行，但也知道其中困难重重。

“再难也得试试，总比直接卖土豆强。瑞妍，你愿意和我一起干吗？”萧雪期待地看着江瑞妍。

江瑞妍拍了拍萧雪的肩膀，坚定地说：“当然啦，咱们一起想办法。”

说干就干，她们把林晓和赵小蕾叫到一起，商量制作土豆片的计划。

林晓听了她们的想法后，挠了挠头说：“想法是挺好，就是这制作过程，咱们都没经验啊。”

赵小蕾却一脸兴奋，“怕啥，咱们可以慢慢摸索嘛。我觉得只要味道好，肯定能卖出去。”

萧雪点了点头，“小蕾说得对。林晓，虽然我们没经验，但我们可以学习。我打算先试着做一批，看看效果。”

于是，他们开始了第一次尝试。萧雪凭着记忆，开始准备材料。她把土豆洗净、去皮，切成薄薄的片状。

“这土豆片切得越薄，炸出来可能就越酥脆。”萧雪一边切一边对大家说。

赵小蕾在一旁帮忙递土豆，好奇地问：“萧姐，你确定奶奶是这么做的吗？”

萧雪笑了笑，“差不多吧，我记得奶奶切得可薄了。”

切好土豆片后，萧雪把它们放进水里浸泡，去除淀粉。“这一步很关键，不然炸的时候容易糊。”萧雪向大家解释道。

接下来就是炸土豆片了。林晓负责烧火，江瑞妍帮忙倒油。当油热得滋滋作响时，萧雪小心翼翼地把土豆片放入锅中。瞬间，锅里发出“噼里啪啦”的声音，土豆片在油锅里翻滚着，散发出阵阵香气。

“哇，好香啊！感觉已经成功一半了。”赵小蕾兴奋地说。

然而，事情并没有那么顺利。当萧雪把炸好的土豆片捞出来时，发现它们并没有想象中那么酥脆，反而有些软塌塌的。

“怎么回事？怎么不酥脆呢？”萧雪有些着急，看着这一盘不太成功的土豆片，心里满是疑惑。

江瑞妍拿起一片尝了尝，“味道还行，就是口感差了点。是不是油的温度不够？”

林晓也尝了一片，“我觉得可能是炸的时间不够长。”

大家你一言我一语，分析着失败的原因。萧雪沉思片刻后说：“可能都有原因。咱们再试一次，这次注意控制油温和时间。”

于是，他们又开始了第二次尝试。这一次，林晓把火烧得更旺，江瑞妍仔细盯着油温计，萧雪则全神贯注地炸着土豆片。